Hozzávalók:
- 2 csomag méylhűtött fejtett bab
- 2 dl tejföl
- 1 kis fej hagyma
- 5 dl zöldségerőleves
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyem
- só
- őrölt fehérbors
- borsikafű
- kakukkű
- szegfűszeg
- szegfűbors
Elkészítés:
A mélyhűtött fejtett babot felengedés nélkül a zöldséglevesben feltesszük főni. Sóval, borssal, stb. ízesítjük. Közben lereszeljük a hagymát, majd a liszttel együtt a tejfölbe keverjük. Őrölt fehérborssal és őrölt szegfűszeggel fűszerezzük, és a bab főzővizével apránként felengedve csomómentesre keverjük. Ha megfőtt a bab, kidobjuk belőle a szegfűborsot (ha tettünk bele), és behabarjuk a hagymás-fűszeres tejföllel. Összefőzzük, majd frissen vágott petrezselyemmel meghintjük.
Megjegyzés:
Ehhez az édeskésen pikáns főzelékhez nem illik húsos feltét. Tojással, valamilyen krokettel vagy bundás kenyérrel tálaljuk, de csak úgy minden nélkül is finom.
A receptet Beácska küldte. Köszönjük!