Hozzávalók
- elkészítés:40 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:185 ℃
- sütési idő:30 perc
- Kakaós tészta
6 tojás
2 pohár tejföl
2 tejfölös pohár cukor
2 tejfölös pohár liszt
sütőpor
3-4 ek. kakaó - Kókuszos tészta
15 dkg kristálycukor
6 tojásfehérje
20 dkg kókuszreszelék - Krém
6 tojássárgája
6 kanál porcukor
7 kanál liszt
3 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1 Rama margarin - Máz
4 ek. kakaó
4 ek. porcukor
8-10 ek. víz
Elkészítés
A tojást kikeverjük a tejföllel, a cukorral, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. A 6 tojásfehérjét keményre felverjük a kristálycukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket. Kettévesszük a masszát. Az egyik felét tepsibe tesszük, hézagosan kanállal kókusz tésztapöttyöket teszünk rá. Befedjük a maradék kakaós masszával úgy, hogy a hézagokat is kitöltse, majd tűpróbáig sütjük. Ha megsült, keresztben kettévágjuk, majd megkenjük krémmel. A krémhez a tojássárgát a cukorral, a liszttel, a tejjel, a vaníliával csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután belekeverjük a habosra kikevert margarint. Csokimázat készítünk a tetejére úgy, hogy a hozzávalókat a vaj vagy sütőmargarin kivételével gőz felett felmelegítjük, a végén hozzátesszük a vajat vagy sütőmargarint, de már nem melegítjük. Nagyon finom, kiadós és laktató süti.