Somlói galuska

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • A tésztához

    6 tojás
    6 evőkanál cukor
    6 csapott evőkanál liszt
    2 púpozott evőkanál kakaópor
    vanília aroma

  • A diókrémhez

    10 dkg Rama
    10 dkg darált dió
    2 dl tej
    egy púpozott evőkanál cukor
    egy evőkanál rum
    egy púpozott kávéskanál liszt

  • A csokoládékrémhez

    2 dl tej
    1 tojás
    1 púpozott evőkanál cukor
    10 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 púpozott kávéskanál liszt
    két púpozott evőkanál kakaópor

  • Az öntethez

    1 dl tej
    1 evőkanál rum
    10 dkg cukor
    3 dl habtejszín
    2 evőkanál kakaópor
    egy marék rumban áztatott mazsola

Elkészítés

Két négyzet, vagy téglalap alalkú tortaformát vajjal vagy sütőmargarinnal és liszttel előkészítünk. A sütőt 180 fokra hevítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével összekeverjük. A masszát kétfelé osztjuk, egyik részét két evőkanál kakaóval, a többit vanília aromával ízesítjük, a tortaformákba öntjük, és megsütjük. A formából kiborítva a piskótát hűlni hagyjuk. A darált diót vajjal vagy sütőmargarinnal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folytonos kevergetés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. Az egyik piskótát megkenjük a krémmel, megszórjuk mazsolával, és a másik piskótával beborítjuk. A tejet a felvert tojással, cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal, liszttel és kakaóporral összekeverjük. Alacsony hőfokon sűrűsödésig kevergetjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a piskótára. Dermedni hagyjuk. Ha a krém megszilárdult, a tésztát kockákra vágjuk, és tálra rakjuk. A tejet 5 dkg cukorral elkeverjük. Rumot adunk hozzá, és a krémet a piskótára öntjük. Tejszínhabbal díszítjük az édességet. Tálalás előtt a maradék kakaóporból cukorral, és kevés vízzel sűrű szirupot készítünk, és a tejszínhabra öntjük.

Hasonló receptek:

  1. Somlói galuska – Az igazi somlói galuska receptjeHozzávalók: Hozzávalók: A sima piskótához: 3 egész tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál rétesliszt. A kakaós piskótához: 3 egész tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál rétesliszt, 1 evőkanál holland kakaópor...
  2. Somlói galuska – Mirza módraHozzávalók: a tésztához: 6 tojás szétválasztva 9 evőkanál cukor 9 púpozott evőkanál liszt fél csomag sütőpor 6 evőkanál víz a csokoládé öntethez: 5 evőkanál liszt 5 evőkanál kakaó 15 evőkanál...
  3. Somlói galuskaHozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Sárga piskótához 2 egész tojás 2 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor Diós piskótához 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál...
  4. Somlói galuskaHozzávalók elkészítés:120 – 200 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 30 dkg világos piskótatészta 30 dkg sötét piskótatészta Töltelék 1 l tej 15 dkg liszt 15 dkg cukor...
  5. Somlói galuskaHozzávalók elkészítés:1 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:700 ℃ sütési idő:8 perc 15 dkg Rama margarin 15 dkg porcukor 4 egész tojás 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 csomag csokis puding cukor...