Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
- A tésztához
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 csapott evőkanál liszt
2 púpozott evőkanál kakaópor
vanÃlia aroma - A diókrémhez
10 dkg Rama
10 dkg darált dió
2 dl tej
egy púpozott evőkanál cukor
egy evőkanál rum
egy púpozott kávéskanál liszt - A csokoládékrémhez
2 dl tej
1 tojás
1 púpozott evőkanál cukor
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 púpozott kávéskanál liszt
két púpozott evőkanál kakaópor - Az öntethez
1 dl tej
1 evőkanál rum
10 dkg cukor
3 dl habtejszÃn
2 evőkanál kakaópor
egy marék rumban áztatott mazsola
ElkészÃtés
Két négyzet, vagy téglalap alalkú tortaformát vajjal vagy sütÅ‘margarinnal és liszttel elÅ‘készÃtünk. A sütÅ‘t 180 fokra hevÃtjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. ElÅ‘bb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével összekeverjük. A masszát kétfelé osztjuk, egyik részét két evÅ‘kanál kakaóval, a többit vanÃlia aromával ÃzesÃtjük, a tortaformákba öntjük, és megsütjük. A formából kiborÃtva a piskótát hűlni hagyjuk. A darált diót vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folytonos kevergetés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. Az egyik piskótát megkenjük a krémmel, megszórjuk mazsolával, és a másik piskótával beborÃtjuk. A tejet a felvert tojással, cukorral, vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, liszttel és kakaóporral összekeverjük. Alacsony hÅ‘fokon sűrűsödésig kevergetjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a piskótára. Dermedni hagyjuk. Ha a krém megszilárdult, a tésztát kockákra vágjuk, és tálra rakjuk. A tejet 5 dkg cukorral elkeverjük. Rumot adunk hozzá, és a krémet a piskótára öntjük. TejszÃnhabbal dÃszÃtjük az édességet. Tálalás elÅ‘tt a maradék kakaóporból cukorral, és kevés vÃzzel sűrű szirupot készÃtünk, és a tejszÃnhabra öntjük.