Spagetti gombás-padlizsános raguval

Hozzávalók:
1 nagy padlizsán,
20 dkg gomba,
1 fej hagyma,
só,
bors,
kakukkfű,
olívaolaj
1 csomag spagetti tészta,
reszelt sajt.

* Elkészítés:

Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, jól lecsepegtetjük.
Közben elkészítjük a ragut.
A hagymát finomra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olívaolajon.
Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát.
Barnulásig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kis kockákra vágott padlizsánt, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük.
Kevés vizet aláöntve, lassú tűznél 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Ha a ragu elkészült, a tányérokba osztott tésztára halmozzuk, tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Hasonló receptek:

  1. Pikáns, párolt pulykaraguHozzávalók: 40 dkg pulykahús, 2 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyemzöld, szárított kakukkfű, 1.5 dl száraz fehérbor, 1 ek. fehérborecet, só, bors, olívaolaj, kevés liszt. Elkészítés: A...
  2. Spagetti gombás hússalHozzávalók: : 3 ek. olíva- vagy salátaolaj, 2 fej vöröshagyma apróra vágva, 1 késhegynyi cayenne-i bors, 1 mk. pirospaprika, 1 tcs. aprított gomba, törött bors, só, 1 kg apróra vágott...
  3. Pontyleves lebbenccselHozzávalók: 15 dkg lebbencstészta, 40 dkg pontyfilé, 1 db csípős paprika, 1 db paradicsom, 1 db paprika, pirospaprika, őrölt bors, só, 1 db vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 40 dkg...
  4. Sonkás-gombás omlett Update: 1-es kódHozzávalók: 2 evőkanál olivaolaj, 25 dkg gomba felszeletelve, 25 dkg sonka csíkokra vágva, 3 tojás, 3-4 evőkanál tejföl, 5 dkg reszelt sajt tengeri só, őrölt bors. Elkészítés: A sütőt 180...
  5. Sonkás-gombás omlett Update1Hozzávalók: 2 evőkanál olivaolaj, 25 dkg gomba felszeletelve, 25 dkg sonka csíkokra vágva 3 tojás 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt (Barátom, próbáld ki füstölt sajttal, sokkal pikánsabbá teszi!)...