Hozzávalók:
7 tojásból sütött vizes piskóta,
15-18 dkg dióbél,
4 dl tej,
40 dkg cukor,
1 csomag mazsola,
1 vaniliás pudingpor,
1,5 fiola rumaroma,
13 dkg teavaj.
Elkészítés:
A piskótát 4×4 cm-es kockákra vágjuk, meglocsoljuk 1 egész rumaromával.
Rászórunk kb. 6-8 dkg durvára vágott dióbelet és a mazsolát.
4 dl tejjel 15 dkg cukorral a vaniliás pudingporból sűrű krémet fõzünk, még forrón belekeverjük a vajat és a maradék rumaromát.
A krémet még melegen ráöntjük a piskótakockákra és alaposan összekeverjük, majd kb. 15 percig állni hagyjuk.
A tésztát egy ovális tálra halmozzuk, sün formára igazgatjuk.
A tetejét megtűzdeljük a negyed diógerezdekkel.
A maradék cukrot egy evõkanál citromlével világos karamellé olvasztjuk és evõkanállal a süti tetejére csorgatjuk.
Ha kibírjuk, hagyjuk állni 2 napig, mert ennyi idõ alatt a karamell beszívódik és nem egy kemény kéreg lesz a sütin.
A receptet beküldte: badonyimariaeva