Hozzávalók:
- 2 kg fehérkáposzta
- 1 kg étkezési paprika (néhány piros húsú is legyen benne)
- 1 kg uborka
- 7 dkg só
- 40 dkg cukor
- 4 dl 10%-os ecet
- 2 mokkáskanál borkén
- 10-12 szem bors
- 1-2 db babérlevél
Elkészítés:
A hozzávalókat legyaluljuk, és megfelelő méretű (lehetőleg rozsdamentes) edénybe rakjuk. Rászórjuk a sót, a cukrot és a borként, ráöntjük az ételecetet. Többször átkeverjük, majd egy napot állni hagyjuk. 7 db tisztára mosott 720 ml-es üvegbe töltjük, lazán megrázogatjuk töltés közben. Annyi saját levet enged, hogy mind a 7 üveget fel tudjuk tölteni.
Megjegyzés:
Kellemesen édeskés, ropogós savanyúság, évek óta sikeres a családban.
A receptet Halaszsp küldte. Köszönjük!