Tejes krémes piskótadesszert

Hozzávalók

  • elkészítés:60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    4 tojás
    150 gramm cukor
    200 gramm vaj vagy sütőmargarin
    csipet só
    citromhéj
    20 gramm liszt
    fél cs sütőpor
    esetleg pici tej

  • Krém

    2 és fél deci tej
    3 kanál rétesliszt
    2 csomag vaníliás cukor
    4 kanál cukor
    1 citrom leve és héja
    rum
    2 deci tejszínhab

Elkészítés

4 tojássárgával habosra keverem a 150 gramm cukrot, hozzáadok 200 gramm puha vajat vagy sütőmargarint, 1 csipet sót, reszelt citromhéjat, és a 200 gramm lisztet fél csomag sütőporral elkeverve. Óvatosan hozzákeverem a tojások habját, lassan kell csinálni, mert a massza elég kemény, ezért kétkanálnyi tejjel hígíthatom, mielőtt beletenném a habot. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztel megszórt tepsibe teszem, és 170 fokos sütőben 35-40 percig sütöm, majd egyszer elvágom. Elkészítem a krémet: 2 és fél deci tejet 3 kanál rétesliszttel, 2 csomag vaníliás cukorral, és 4 kanál cukorral megfőzőm a szokásos módon. Keverek bele kevés citromlét, citromhéjat, és kevés rumot. Ha a krém kihűlt, akkor belekeverek 2 deci keményre vert tejszínhabot. Megtöltöm vele a tésztát, és a tetejét porcukorral megszórom.