Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

  • 30 dkg zöldbab,
  • 1 babérlevél,
  • 1 kis fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 5 evőkanál olaj,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 mokkáskanál édesnemes pirospaprika,
  • 1 dl tejföl,
  • 1-2 evőkanál ecet,
  • 1 teáskanál cukor

Elkészítés:

1. A babot megtisztítjuk, megmossuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Felforralunk 1 liter vizet a babérlevéllel, kevés sóval, és puhára főzzük benne a babot.

2. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.

3. Az olajat felforrósítjuk, megkapatjuk benne a lisztet. Hozzáadjuk a hagymát, megpirítjuk, és belekeverjük a fokhagymát. Rövid ideig együtt dinszteljük, félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, a petrezselyemmel, és belekeverjük a tejfölt. Simára keverjük, és a babhoz öntjük.

4. Ízlés szerint az ecettel és a cukorral ízesítjük. Natúr sertésszelet, csirkecomb vagy tükörtojás illik hozzá.

1 adag: 2066 kJ/6492 kcal köret nélkül

Hasonló kategóriák