Hozzávalók
- elkészítés:1 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
80 dkg alma
5 dkg mazsola
15 dkg cukor
1 mk. fahéj
40 dkg fonott kalács- A krémhez
2 dl almalé
1 dl tej
4 dkg étkezési keményítő
15 dkg cukor
3 dl tejszín
Elkészítés
Az almát megpucoljuk, cikkekre vágjuk és a mazsolával együtt forró vízben 2 perc alatt roppanós puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, kihűtjük. A krémhez az almalevet és a tejet felforraljuk. A keményítőt kis vízzel kikeverjük, a tejes léhez öntjük és sűrűre főzzük. Ha kihűlt hozzákeverjük a cukrot. Az almát összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. A tejszínt kemény habbá verjük és a kihűlt krémbe forgatjuk. A kalácsszeleteket megpirítjuk. Egy 24 cm-es tortaforma alját kirakjuk a pirított kalács felével, majd rárakjuk az almát és tömörítjük. Azután rárakjuk a kalács másik felét és ismét tömörítjük. Erre rákenjük a krémet. A hűtőben 1 órán át pihentetjük és utána tálaljuk.