Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 1 1/2 kg alma
  20 dkg liszt
  18 dkg porcukor
  8 tojás
  8 ek. víz
  1 ek. kakaópor
  fél zacskó sütőpor

• A krémhez

  fél liter tej
  25 dkg margarin
  18 dkg porcukor
  2 zacskó vaníliás pudingpor
  1 tábla tortabevonó
  csipetnyi só

Elkészítés

Közepes méretű tepsit alufóliával kibélelünk, és a meghámozott, kicsumázott almát szorosan egymás mellé szeleteljük. A tojássárgákat a porcukorral és a vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport meg a tojásfehérjékből vert habot.
Felét az almára simítjuk, majd a megmaradt tésztamasszához hozzákeverjük a kakaóport. Ezt rákenjük a sárga rétegre. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Miközben sül, a tejben megfőzzük a pudingot cukor nélkül. Amíg a puding hűl, a margarint a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingot hozzáadjuk. A már kihűlt süteményről lehúzzuk az alufóliát, és a krémet az alma tetejére kenjük, végül olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét. A sütemény érdekessége, hogy a süléskor alul lévő alma kerül felülre, rá pedig a krém és a csokoládémáz.