Hozzávalók

• elkészítés:2 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:220 ℃
• sütési idő:20 perc

• Kakaós piskóta

  6 ek. kristálycukor
  3 ek. kakaópor
  6 tojás
  6 ek. liszt
  fél cs. sütőpor

• Töltelék

  1 cs. vanília ízű pudingpor
  1 ü. magozott meggybefőtt
  2 ek. kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor

• Tetejére

  3 dl növényi habtejszín
  2 ek. kakaópor
  10 dkg Rama kocka
  10 dkg porcukor
  1 teáskanál rum

Elkészítés

A 6 tojást szétválasztjuk. A fehérjét hűtőbe tesszük amíg a sárgájába 6 ek. cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, sütőport és a 3 ek. kakaóport. Ezután összekeverjük egy robotgéppel a lisztet és a tojássárgát. Kemény habbá verjük a fehérjét, majd hozzáadjuk a masszához. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe rakjuk, majd 220 C-fokon kisütjük. Töltelék: 3 dl meggylevet és a csomag pudingport 2 ek cukorral összekeverjük, és pudingot főzünk belőle. Mikor szépen sűrűsödik, hozzáöntjük a magozott meggyet, majd a tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt a tésztára kenjük, hűtőbe tesszük. Tetejére: felverjük egy robotgéppel a 3 dl habtejszínt és ha megfelelő keménységű rákenjük a tésztára, majd ismét hűtőbe rakjuk. Gőz fölött 2 ek. kakaóport, 10 dkg Ramát, 10 dkg porcukrot és 1 teáskanál rumot felolvasztunk, majd ha kihűlt a tejszínhab a tetejére csurgatjuk.