Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:mérsékelt hőfokon
• sütési idő:nincs megadva

• A borkocsonyához

  1-2 dkg zselatin
  2 evőkanál cukor
  2 dl víz
  2 dl muskotály
  1 tojásfehérje
  1 kávéskanál reszelt citromhéj

• A töltelékhez

  1 nagy fürt hamburgi muskotályszőlő
  1 nagy fürt szőlőskertek királynője
  4 dl vaníliakrém (sárgakrém)

• A tortalaphoz

  1 mokkáskanál szódabikarbóna
  4 tojás
  14 dkg Rama margarin
  25 dkg liszt
  25 dkg porcukor

Elkészítés

A margarint a porcukorral habosra keverem, majd egyenként belekeverem a tojások és a szódabikarbonáttal vegyített lisztet. A tésztát kikent tortaformába öntöm, elsimítom, és mérsékelten meleg sütőben megsütöm. A külön elkészített vaníliakrémmel megkenem a torta legtetejét. A leszemezett szőlőt előre elképzelt minta szerint a krém tetejére rakom, (lásd a képen). A félig kész tortát hűtőszekrénybe teszem. A borkocsonyához a tojásfehérjét gyengén felverem, hozzáöntöm a bort, a vizet, beleteszem a cukrot, a zselatint, a citromhéjat, és folyamatosan keverve felforralom. A lángot eloltom alatta, letakarom, és kb. 15 percet pihentetem. Ezután finom szűrőn átszűröm, és hagyom megkocsonyásodni. A jól lehűtött tortát kiveszem a hűtőből, és a még folyós, de már hideg borkocsonyát óvatosan beöntöm a szőlőszemek közötti hézagokba, majd a tortát ismét a hűtőbe teszem, hogy a kocsonya rádermedjen.

gyermekkel is készíthető