Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• 50 g porcukor
  100 g vaj vagy sütőmargarin
  150 g liszt

• A banános töltelékhez

  500 g szép banán húsa
  1 db nagy citrom leve
  4 db tojás
  200 ml tejszín
  110 g cukor
  2 evőkanál fehér rum
  100 g liszt

• A díszítéshez

  friss banán
  friss eper
  citromfűlevél

Elkészítés

Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe. Ha megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki a tortaforma alját úgy, hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma falára, majd hézagosan szurkáljuk meg. A banánokat turmixgépben mixeljük össze a citromlével. Keverjük össze a tojásokat egy edényben a liszttel, cukorral, rummal, és a tejszínnel, valamint a banánok püréjét kis adagokban.
Tegyük a tölteléket a formába, és maximum 30 percig süssük 200 C-on. Ha kisült a torta, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából, javaslom a hűtőben hidegre hűtést. Az esetlegesen keletkezett égett peremet tördeljük le, majd banánnal és citromfűlevéllel dúsan díszítsük, szeleteljük.