Hozzávalók:
- 12 karika konzerv ananász (a friss még jobb)
- 6 evőkanál kókuszreszelék
- 6 őszibarack
- 10 dkg vaj
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg darált dió
- 6 dkg zsemle- vagy piskótamorzsa
- 6 dkg porcukor
- 12 szem meggy
- 4-5 evőkanál áfonya (aszalt is lehet)
- a tálaláshoz:
- 12 mandulás vagy diós csók
Elkészítés:
Az ananászt kissé lecsöpögtetjük, majd az egyik oldalát kókuszreszelékbe nyomkodjuk, és ezzel a felével lefelé tepsibe rakjuk. Mindegyikre egy-egy fél meghámozott barackot ültetünk. Közben a vajat fölolvasztjuk, a kekszet, a diót, a morzsát meg a porcukrot beleszórjuk. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Utána a barackok üregébe púpozzuk, a kimagozott meggyel meg a fölaprított áfonyával díszítjük. Forró sütőben vagy grillsütőben 5-6 percig sütjük. Mandulás vagy diós csókkal díszítve tálaljuk.
i idő: 30 perc
Egy adag: 3721 kJ/890 kcal