Barack hawaii módra

Hozzávalók:

  • 12 karika konzerv ananász (a friss még jobb)
  • 6 evőkanál kókuszreszelék
  • 6 őszibarack
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg darált háztartási keksz
  • 10 dkg darált dió
  • 6 dkg zsemle- vagy piskótamorzsa
  • 6 dkg porcukor
  • 12 szem meggy
  • 4-5 evőkanál áfonya (aszalt is lehet)
  • a tálaláshoz:
  • 12 mandulás vagy diós csók

Elkészítés:

Az ananászt kissé lecsöpögtetjük, majd az egyik oldalát kókuszreszelékbe nyomkodjuk, és ezzel a felével lefelé tepsibe rakjuk. Mindegyikre egy-egy fél meghámozott barackot ültetünk. Közben a vajat fölolvasztjuk, a kekszet, a diót, a morzsát meg a porcukrot beleszórjuk. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Utána a barackok üregébe púpozzuk, a kimagozott meggyel meg a fölaprított áfonyával díszítjük. Forró sütőben vagy grillsütőben 5-6 percig sütjük. Mandulás vagy diós csókkal díszítve tálaljuk.

i idő: 30 perc
Egy adag: 3721 kJ/890 kcal