Hozzávalók:

• csirkemellfilé
• gépsonka
• ananászkarika
• bacon
• vaj
• A mártáshoz:
• 20 dkg ömlesztett krémsajt
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál liszt
• 4 dl húsleves (lehet kockából is)
• só
• őrölt bors
• 1 tojássárgája
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

A felkockázott bacont a vajban kisütjük, félretesszük. A gépsonkákat átsütjük, majd félretesszük és melegen tartjuk. Megsütjük vajban a csirkemellfiléket, félretesszük, és szintén melegen tartjuk. Az ananászkarikákat vajban átforrósítjük és félretesszük. Tálalásnál a sonkaszeleteket helyezzük először a tányérokra, majd rátesszük a meleg csirkemellet, erre helyezzük az ananászkarikákat. Leöntjük a sajtmártással és végül baconnel megszórjuk.

A mártáshoz a hagymát apróra vágjuk és a vajon megfonnyasztjuk. A lisszttel megszórjuk, világosra pirítjuk, majd a húslevessel felöntjük és 5-6 percig főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a tojássárgáját és az ömlesztett krémsajtot, habosra keverjük. Sóval, őrölt borssal ízesítjük, apróra vágott petrezselyemmel (csak egy kicsit tegyünk bele) megszórva.

Isteni finom vacsora. Én sültkrumplival ajánlom.

Megjegyzés:

Jól jön egy kis segítség a szakácsnak… mert egyedül elég izzasztó… de megéri….. :)

A receptet és a fotót BCsillus küldte. Köszönjük!