Barackos Lepény

Hozzávalók

  • elkészítés:40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:30-35 perc
  • 15 dkg margarin
    20 dkg cukor
    3 tojássárgája
    3 tojásfehérje felvert habja
    20 dkg liszt
    1 kávéskanál szódabikarbóna
    6 db sárgabarack

Elkészítés

15 dkg margarint, 20 dkg cukrot, 3 tojássárgát jól kikeverünk, majd hozzáadjuk a 1 kk. szódabikarbónával összekevert lisztet. Végül nagyon óvatosan keverjük bele a 3 tojás felvert habját. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe tesszük, elsimítjuk a tésztát, és a tetejére kimagozott, félbevágott sárgabarackot teszünk, (nem lesz vizes az alja, ha magházzal felfelé tesszük rá).
Vaníliás cukorral jól meghintjük, és forró sütőbe tesszük, 5 perc után kisebb lángon sütjük készre.