Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:közepes lángon
- sütési idő:2 perc
40 dkg sárgabarack
5 dkg margarin
4 tojás
2 evőkanál liszt
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A barackot megmossuk, félbevágva kimagozzuk, majd vékony cikkekre vágjuk. A margarin felét teflonserpenyőben fölolvasztjuk, és a fele gyümölcsöt 1 perc alatt megfuttatjuk rajta. Közben a tojásokat egy tálban fölverjük, a lisztet, a cukrot meg a vaníliás cukrot beleszórjuk, simára keverjük, és a felét a barackra öntjük. Közepes lángon addig sütjük, amíg az alja meg nem kocsonyásodik. Ekkor a lepényt tányérra csúsztatjuk, a serpenyőt ráborítjuk, és az egészet megfordítjuk, hogy a sült oldala kerüljön felülre. Közepes lángon még 2 percig sütjük, végül tányérra csúsztatjuk. Melegen tálaljuk, tetejét a vaníliás cukorral megszórjuk.