Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 1 csomag szárított élesztő
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 8 dkg sütőmargarin
• 2,5 dl tej
• A tetejére:
• 1 doboz sárgabarack konzerv
• 15 dkg darát mák
• 12 dkg porcukor
• 1 tojásfehérje
• 1 csipet só
• 1 csomag vanília ízű pudingpor
• 3 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 5 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A tésztához a lisztet összekeverjük a szárított élesztővel, aztán a tészta többi hozzávalóját is apránként hozzáadjuk. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima, fényes felületű lesz, és könnyen elválik az edény falától. A tálat letakarjuk, meleg helyre tesszük, és duplájára kelesztjük a tésztát.

Időközben elkészítjük a pudingot: a tejjel és 4 evőkanál cukorral megfőzzük, ha már langyosabb, akkor jól elkeverjük benne a margarint is.

A mákot összekeverjük a porcukorral. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, egy csipet sót hozzáadunk, majd összekeverjük a mákkal.

A barackot leszűrjük,lecsepegtetjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát kinyújtjuk (sütőpapír nagyságúra), majd a tepsibe fektetjük. A háromféle tölteléket a tetején elosztjuk. Előmelegített sütőben (200-220 fokon) 20-25 perc alatt megsütjük. Ízlés szerint porcukorral tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Jancsovicsné Regán Éva küldte. Köszönjük!