Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 25 dkg liszt
  1 ek. olaj
  4 tojás
  csipetnyi só
  4 szelet toastkenyér
  25 dkg túró
  1 citrom reszelt héja
  kb. 12 dkg cukrozott, darált mák
  5 dkg cukor
  4 fél őszibarack (befőtt)
  8 fél sárgabarack (befőtt)
  7-8 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  porcukor
  sütőpapír (a tepsibe)

Elkészítés

A lisztet az olajjal, 1 tojással, 1,75 dl vízzel, és csipetnyi sóval sima, rugalmas tésztává dolgozzuk. Cipóvá formáljuk, és letakarva, kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Közben a toastkenyerek héját levágjuk, belsejüket apróra kockázzuk. A túrót simára keverjük 3 tojással, a citromhéjjal, a kenyérkockákkal, a darált mákkal, és a cukorral. A felezett őszi- és sárgabarackokat vékony cikkekre vágjuk. Ezután a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk. A tésztát lisztezett konyharuhán vékonyra nyújtjuk. Lisztezett kézzel, kézfejünkön át hártyavékonyságúra húzzuk ki, majd megkenjük az olvasztott vaj vagy sütőmargarin kétharmadával. A túrómasszát és a gyümölcsöket elosztjuk a tészta elülső harmadán. A rétest a konyharuha segítségével feltekerjük, végeit összenyomjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Tetejét megkenjük a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Még melegen meghintjük porcukorral. Felszeletelve kínáljuk.

gyermekkel is készíthető