Hozzávalók:
46 darab babapiskóta, kb. 3/4 dl őszibaracklikőr, 45 gramm zselatin, 1 doboz (850 ml)
őszibarackbefőtt, 1 kg túró, 500 g joghurt, 15 dkg cukor, 2 zacskó vaníliás cukor, 500 g
habtejszín, a díszítéshez mentalevél

Elkészítés:
Egy 35 x 24 cm-es jénai tál aljára 21 babapiskótát fektetünk, és meglocsoljuk a likőr felével.
A zselatint a csomagoláson megadott módon, hideg vízben feloldjuk. A befőtet
lecsöpögtetjük, közben a levét felfogjuk. A díszítéshez 3 fél barackot ráteszünk, a többit
felaprítjuk. A túrót elvegyítjük a joghurttal, a kétféle cukorral és 1,5 dl befőttlével, majd
hozzákeverjük a feloldott zselatint. A tejszínt kemény habbá verjük, és a felaprított barackkal
együtt a krémhez adjuk. A krém felét a lerakott babapiskótára simítjuk, majd befedjük 21
piskótával, és meglocsoljuk a maradék likőrrel. Végül a megmaradt krémet lazán rásimítjuk,
és kb. 3 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A tiramisut a félretett felszeletelt barackkal, a
megmaradt, darabokra tördelt babapiskótával és mentalevéllel díszítjük.

A receptet beküldte: Bévi48