Hozzávalók:

• A tésztához:
• 18 dkg liszt
• 12 dkg sütőmargarin
• 6 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• vaníliás cukor
• citromhéj
• A töltelékhez:
• 60 dkg túró
• 6 dkg búzadara
• 4 db tojás
• 8 dkg kristálycukor
• 6 dkg sütőmargarin
• 6 dkg porcukor
• 30 dkg barackbefőtt
• 1 dkg vaníliás cukor
• baracklekvár

Elkészítés:

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd kibélelünk vele egy tortakarikát. 180 fokos sütőben félig megsütjük, és hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez a margarint, a porcukrot, a tojássárgáját és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a szitán áttört túrót és a búzadarát. A végén a tojásfehérjét habbá verjük a kristálycukorral, és belekeverjük a túrós alapba.

A félig megsült tésztát vékonyan bekenjük baracklekvárral, és ráöntjük az elkészített túrótöltelék felét. A szeletekre vágott barackbefőttet beleszórjuk, majd a többi tölteléket is ráöntjük, elsimítjuk, és 170 fokos sütőben 40 percig sütjük. Sütés után egy órát hagyjuk hűlni, majd porcukorral vagy forró baracklekvárral tálaljuk.

Megjegyzés:

Fotó: AS

A receptet Kozma Józsefné küldte. Köszönjük!