Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• A tésztához

  200 g búzaliszt
  2 1/2 csapott teáskanál sütőpor
  3 evőkanál kakaópor
  5 tojás
  125 g cukor
  200 g puha vaj vagy sütőmargarin
  150 g kész csokoládés puding

• A tetejére

  960 g felezett sárgabarackbefőtt lecsöpögtetve

• A megkenéshez

  2 evőkanál sárgabarackdzsem (gyümölcsdarabok nélkül)

Elkészítés

A sárgabarackot szűrőben jól lecsöpögtetjük, a sütőt előmelegítjük. A tésztához a lisztet keverőtálban jól elkeverjük a sütőporral és a kakaóval. Beletesszük a megmaradt hozzávalókat, és konyhai robotgéppel a legmagasabb fokozaton az egészet kb. 2 perc alatt simára összedolgozzuk. A sütőlemeznek megfelelő nagyságú sütőkeretet az előkészített sütőlemezre helyezzük. Beletöltjük a tésztát, tetejét elsimítjuk. A sárgabarackdarabokat, domború oldalukkal felfelé, elosztjuk a tésztán. A sütőlemezt az előmelegített sütő alsó rácsára tesszük. Felső-alsó hőfok: kb. 180 °C, légkeverős sütőnél: kb. 160 °C, a sütési idő: kb. 30 perc. A sütőlemezt süteményrácsra rakjuk és megvárjuk amíg a sütemény kihűl. A dzsemet kis edényben felfőzzük és megkenjük vele a sárgabarackdarabokat.

Tippek

Konzerv helyett 18 szem friss sárgabarackot is használhatunk. A leöblített, szárazra törölt gyümölcsöt félbevágjuk, kimagozzuk és így használjuk fel.