Hozzávalók:
- egy öt literes befőttes üvegnyi szörphöz:
- 10-12 db szép húsos bodzavirág
- 50 dkg kristálycukor
- 1 db citrom
- 3 gramm citromsav
- 2 evőkanál ecet
Elkészítés:
Egy fazékban vizet forralok, ha felforrt, leveszem a tűzről, hagyom teljesen kihűlni.
A lehetőleg frissen szedett bodzavirágokat jól leöblítem. Egy ötliteres befőttes üvegbe beleteszem a cukrot, rá a bodzavirágokat, a citromot felkarikázva, hozzáadom a citromsavat és az ecetet. Felöntöm a kihűlt vízzel, jól összekeverem, lefedem fóliával.
Hűvös helyre leteszem az üveget, 5 napig állni hagyom, de naponta egyszer jól átkeverem. Az 5 nap elteltével leszűröm, csavaros üvegekben beteszem a kamrába, amelyiket éppen fogyasztjuk, azt a hűtőben tárolom.
Megjegyzés:
Nálunk az egész család nagyon kedveli, persze főleg az unokák, de én is jóízűen fogyasztom, a nagy melegekben igazán hűsítő ital. Mi most öt nagy üvegnyit készítettünk belőle. Párom készíti, de én dicsekszem vele!
A receptet és a fotót Nanasnani küldte. Köszönjük!