Borított almatorta (tarte tatin)

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 50 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:190 ℃
  • sütési idő:25 perc
  • Tészta

    8 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
    8 dkg cukor
    1 cs. vaníliás cukor
    1 db tojás
    18 dkg finomliszt
    1 cs. sütőpor
    5-6 ek. tej

  • Töltelék

    1 db citrom leve
    40 dkg alma
    3 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
    7 dkg cukor
    5 dkg durvára vágott dióbél
    5 dkg áfonya

Elkészítés

Hámozzuk meg az almát, magházát távolítsuk el és szeleteljük kb. 1cm vastag karikákra. Azonnal locsoljuk le citromlével. Alaposan kenjük ki vajjal vagy sütőmargarinnal a tepsit, szórjuk bele a cukrot, és fektessük rá az almakarikákat. A diót szórjuk az almakarikák közé, áfonyát is tehetünk az almakarikák közepébe. Keverjük habosra a vajat vagy sütőmargarint, a kétféle cukrot és a tojást. Tegyük bele a sütőporral elkevert lisztet, majd a tejet, és jól dolgozzuk össze. Simítsuk a masszát az almára és 190 fokon előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd 175 fokon további 15 percig. Hagyjuk néhány percig hűlni, majd borítsuk ki süteményes tálcára. Melegen tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Borított almatorta (Tarte tatin)Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:30 perc Tésztához 1.5 ek. cukor 1 tk só 7.5 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin 2 ek olaj 3-5 ek hideg víz...
  2. Tarte Tatin – borított almatortaHozzávalók: 25 dkg leveles tészta 7,5 dkg vaj 17,5 dkg kristálycukor 7 nagy alma (nem kásás fajta) vaníliafagyi vagy jéghideg tejszínhab a tálaláshoz Elkészítés: A meghámozott-kimagozott almákat félbevágom, a vajjal...
  3. Karamellizált almatorta (Tarte tatin)Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 20 dkg liszt 15 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 db tojássárgája víz csipetnyi só 7 dkg vaj vagy sütőmargarin 18 dkg...
  4. Francia almatorta (Tarte Tatin)Hozzávalók: 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 db alma, csipetnyi gyömbér vagy fahéj, mélyhűtött vajastészta, citromlé Elkészítés: A hámozott almát vágjuk cikkekre, majd locsoljuk meg citromlével, szórjuk meg csipetnyi...
  5. Tarte aux pommes – francia almatortaHozzávalók: a töltelékhez: vaj 7-10 db alma 7 dkg barnacukor fahéj ízlés szerint A tésztához: 12,5 dkg cukor 1 db tojás só vaníliás cukor 25 dkg liszt 12,5 dkg sütőmargarin...