Hozzávalók:
- 5 dl fehér száraz vagy félszáraz bor
- darabos fahéj és szegfűszeg
- 2 tojás sárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 teáskanál cukor
- 5 dl tea (fekete teából)
Elkészítés:
A borba áztatjuk a fahéjat és a szegfűszeget – akár fél napra. A 2 tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk. Közben leforrázzuk a teát, és azt forrón tartjuk. A fűszeres bort felmelegítjük – nem szabad forralni, mert savanyú lesz – és melegen, állandó keverés közben a cukros tojásra öntjük, majd tálaláskor hozzáadjuk a forró teát.
Megjegyzés:
A tojások fehérjéből habot is készíthetünk a leves tetejére – a madártejhez hasonlóan.
A receptet Kakooca küldte. Köszönjük!