Hozzávalók:
500 g csirkemell filé
3 szál zöldhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 darabka gyömbér
4 ek olaj (földimogyoró olaj)
3 szárított chilipaprika
80 g pirított földimogyoró
3 ek rizsbor
2 ek szójaszósz
1 ek cukor
1 ek almaecet
2 ek szezámolaj
só
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük és kb. 3 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk (a világosszöld szárát is). A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, finomra vágjuk. A chilipaprikát felaprítjuk.
A földimogyoró olajat felforrósítjuk a wokban, a fokhagymát, gyömbért és chilipaprikát hozzáadjuk és kb. fél percig folyamatos keverés közben pároljuk.
Beletesszük a húst és a földimogyorót és – ugyancsak állandóan kevergetve – kb. egy percig pirítjuk.
A rizsbort, a szójaszószt, az almaecetet, és egy csipet sót adunk hozzá és felforraljuk. Néhány percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldhagymát és ismét összeforraljuk.
A szezámolajjal összekeverjük, ha szükséges utánaízesítjük és azonnal tálaljuk.
A receptet beküldte: Tikky