Hozzávalók

• elkészítés:25 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• 25 dkg kristálycukor
  4 db tojás
  20 dkg rétesliszt
  fél cs sütőpor
  20 dkg darált dió

• Krém

  1 l tej
  8 púpozott ek búzadara
  20 dkg Rama
  20 dkg porcukor
  1 cs vaníliás cukor

• Máz

  10 dkg csokibevonó
  5 dkg Rama

Elkészítés

A cukrot a tojássárgával habosra keverjük. Hozzáadunk 14 ek hideg vizet és ezzel is elkeverjük. A réteslisztet elkeverjük a fél csomag sütőporral, és a tojásos cukorhoz adjuk, majd ezt is elkeverjük. Hozzáadjuk a darált diót és a felvert tojásfehérjét. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsiben készre sütjük, 180 fokon. A tejet elkeverjük 8 púpozott ek búzadarával, ezt lassan, folytonos keverés mellett felfőzzük és kihűtjük, vigyázva, hogy ne legyen bőrös a teteje. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A két krémet jól összekeverjük és a kihűlt tésztára kenjük. A csokiból és a margarinból csokimázat készítünk, majd egyenletesen rákenjük a krémre. A süteményt meleg vízbe mártott késsel szeleteljük.