Hozzávalók:
l/2 kg oldalas
2 db közepes vöröshagyma
1,2 kg édes káposzta fej
4-5 db nagyobb paprika
4-5 db nagyobb paradicsom
Paprika krém, egy fél kanálnyi,vagy por paprika.
Két három evőkanál olaj, vagy ennek megfelelő zsiradék.
fűszerek: só, köménymag, majoránna, fokhagyma, bors, Knorr delikát stb. ízlés szerint.
Erős paprika, vagy paprika krém.
Elkészítés:
A hagymát felszeletelem, és kevés zsiradékon meg dinsztelem.
A feldarabolt oldalast /mint pörköltnek/ ráteszem, és sütöm, kevés vizet hozzáadva részletekben, félig megfőzöm. Teszek rá a fent felsorolt fűszerek közül, só, fokhagyma, bors.
A káposztát ujjnyi vastag szeletekre vágom, és ráteszem, aztán jöhet a paradicsom, én legutóbb egy hámozott paradicsom konzervet tettem bele, és a köménymag, só, majoránna. delikát, kevés vizet ráöntök, nem kell hogy ellepje, csak kb félig érjen, a paradicsommal együtt.
Lefedem, és többször megkavargatom, főzöm, amíg a káposzta, hús, meg nem puhul.
Ekkor már majdnem a zsírjára lesül, és most teszem hozzá a paprikát, még ezzel sütögetem, amíg megpuhul.Ez nagyon rövid idő.
Amikor kész, lehet erős paprikával ízesíteni aki szereti, akkor az igazi, ha legalább egy picit csíp.
Tanácsok:
Lehet több zsiradék is, én keveset használok, meg az oldalasból is sül ki valamennyi.
A gyerekek miatt, meg akik nem szeretik, ízesítem utólag az erős paprikával, aki kér.
Ha esetleg mégis maradna alatta több lé, akkor bele lehet tenni egy pörkölt kockát, az besűríti.
Ez a mennyiség négy kisebb étkű embernek elég, vagy három közepesnek.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: csibiusz