Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• A tésztához

  16 dkg liszt
  1 csipet só
  fél csomag sütőpor
  1 teáskanál vaníliás cukor
  10 dkg túró
  6 teáskanál édesítőszer
  1 tojás
  5 teáskanál sütőmargarin

• A citromos krémhez

  2,5 dl víz
  6 teáskanál édesítőszer
  2 citrom
  2 teáskanál fahéj
  2 tojás
  10 evőkanál csokoládékrém

Elkészítés

A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. 1 egész tojást, a vaníliás cukrot, a margarint, az édesítőszert és a túrót hozzáadjuk. A tésztát jól összegyúrjuk, majd a tálat letakarjuk, és legalább 1 órát hűtőben pihentetjük. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Egy lábasban 2,5 dl vizet melegítünk, beletesszük az egyik citrom lereszelt héját. Egy tálban összekeverünk 2 tojássárgát, a fahéjat, 4 teáskanál édesítőszert és a 2 citrom levét. A keveréket hozzáadjuk a meleg vízhez, és folyamatos kevergetés mellett kis lángon összefőzzük. A tűzről levesszük, a csokoládékrémet hozzáadjuk. A tésztaalapot egy tortaformába öntjük és 20 percig sütjük. A tojások fehérjéjét 2 teáskanál édesítőszerrel és egy csipetnyi sóval habbá verjük, hozzáadjuk az elkészített krémhez, majd az egészet tortanyomóval a tésztaalapra nyomjuk. Még 10 percig együtt tovább sütjük.