Hozzávalók:

• A tésztához:
• 10 dkg liszt,
• 2,5 dkg kristálycukor,
• 2 tojás,
• 1,5 dkg vaj,
• 1 narancs héja
• tej
• A mártáshoz:
• 2 narancs leve,
• 1 citrom leve és reszelt héja,
• 3 evőkanál illatos likőr vagy rum,
• 7,5 dkg finom kristálycukor,
• 10 dkg vaj

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a tojásokat, az olvasztott vajat és annyi tejet, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Csomómentesre keverjük robotgéppel. 8 palacsintát sütünk belőle. Nem baj, ha egy kicsit vastagabb! A mártáshoz a narancslevet összekeverjük a citrom levével és héjával, valamint a likőrrel. Egy serpenyőben a cukrot 1 evőkanál likőrös keverékben felolvasztjuk és aranybarnára karamellizáljuk. A vajat kockára vágva hozzáadjuk, és addig keverjük, míg teljesen elolvad. Beleöntjük a likőrös keveréket, és addig melegítjük, míg a karamell teljesen megolvad. A palacsintákat négybehajtjuk és beletesszük a karamelles lébe. Belenyomkodjuk és 1 percig melegítjük, amíg a mártás forrni nem kezd. Tányérra rakjuk és azonnal fogyasztjuk.

Megjegyzés:

Isteni finom!

A receptet Susy küldte. Köszönjük!