Hozzávalók:
- 1,5 kg marhalábszár
- 30 dkg vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 kg gomba
- 1 kg savanyú káposzta
- só
- bors
- köménymag
- piros paprika
- tárkony
- 5 dl száraz fehér bor
- 5 dl tejföl
Elkészítés:
Szokásos módon készítsünk marhapörköltet. Amikor a hús már majdnem megfőtt (3/4), adjuk hozzá a piros paprikát, majd a felszeletelt gombát, és a savanyú káposztát. Így főzzük, amíg minden anyag megfelelően puha lesz (úgy 40 perc). Ezután adjuk hozzá a bort és a tárkonyt ízlés szerint, de szerintem akkor a legjobb, ha jó bőven mérünk hozzá. Összerottyantjuk, és tejföllel, kenyérrel kínáljuk.
Megjegyzés:
Fölséges egytálétel, amelyik izgalmas ízeket bont ki a gomba-káposzta-tárkony-fehérbor kombinációja miatt.
A recepteket Toniz küldte. Köszönjük!