Hozzávalók:

• 14 dkg sütőporos liszt
• fél teáskanás őrölt fahéj
• 5 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• 4 evőkanál tej
• 8,5 dkg vaj – megolvasztva
• 35 dkg lédús, érett cseresznye, leszárazva és kimagozva
• A tetejére:
• 2,5 dkg finomliszt
• negyed teáskanál őrölt fahéj
• 2,5 dkg kristálycukor
• 2,5 dkg vaj, kockákra vágva és megpuhítva

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki – vagy béleljünk ki sütőpapírral – egy kb. 20 cm átmérőjű, kerek, szétszedhető tortaformát. Tegyük a lisztet, a fahéjat és a cukrot tálba, keverjük össze. Alakítsunk ki mélyedést a közepébe, és tegyük bele a tojást, a tejet és az olvasztott vajat. Keverjük össze, és alaposan dolgozzuk ki, hogy sűrű, sima keveréket kapjunk. Akkor jó, ha kemény, és nem folyós. Kanalazzuk a tortaformába, és óvatosan egyengessük el a tetejét. Szórjuk rá a cseresznyét, és óvatosan nyomkodjuk bele. Borítsuk a tetejéhez valókat tálba. Morzsoljuk össze a vajjal, hogy morzsához hasonló keveréket kapjunk, majd dolgozzuk össze, amíg borsó nagyságú darabokká áll össze. Hintsük a cseresznye tetejére. Süssük 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt hústűre már nem ragad a massza. Hagyjuk a tortaformában addig, amíg olyan melegre hűl, hogy meg tudjuk fogni. Azután vegyük ki a formából, hűtsük ki, majd fahéjas porcukrot szitáljunk a tetejére.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kozmee küldte. Köszönjük!