Csirke január első hetében (Pezsgős csirke)

Hozzávalók:

  • személyenként 2 db csirke felsőcomb
  • 5 dl pezsgő
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 nagyobb vereshagyma szálasra vágva
  • 10 szem feketebors
  • 4 babérlevél
  • kevés olívaolaj

Elkészítés:

A lesózott combokat kevés olajon pirosra sütöm, majd félreteszem. A visszamaradt olajba dobom a szálasra vágott hagymát, és kis ideig pirítom. Ráöntöm a szilveszterről megmaradt pezsgőt, és kevergetve felforralom, beleteszem a borsot, babérlevelet meg a csirké. Lefedve, lassú tűzön puhára párolom. Hozzáadom a tejszínt, és összeforralom. Párolt rizzsel tálalom.

Megjegyzés:

Egy mód a szilveszterről maradt pezsgő alternatív felhasználására. Ha a szaftját hígnak érzed, sűrítheted liszttel vagy keményítővel.

A receptet Vakbagoly küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák