Hozzávalók:
- 4 adaghoz:
- 1 csirke,
- 2 narancs,
- 1 csomag kakukkfű,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 1 hagyma,
- 1 csomag petrezselyem,
- 2 tojás,
- 3 kg durva tengeri só,
- 1 evőkanál feketebors,
- 25 dkg joghurt,
- 1/2 csomag petrezselyem,
- só,
- bors
Elkészítés:
Fél narancsot héjával együtt szeleteljünk fel, majd dugjuk a csirke bőre alá. A másik fél narancsnak facsarjuk ki a levét. A kakukkfüvet daráljuk le, keverjük a narancsléhez, és locsoljuk meg vele a csirkét. A fokhagymát vágjuk apróra, a hagymát négyfelé. A petrezselyemmel és a gyümölcshúsos narancslével keverjük össze, és töltsük meg vele a csirkét. A tojást verjük fel a sóval, borssal, és keverjünk hozzá 2 dl vizet. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük rá a csirkét, majd borítsunk rá tengeri sót, a maradékot szórjuk köré. Előmelegített sütőben kb. másfél órát süssük. A bazsalikomot keverjük össze a joghurttal, sóval, borssal. Ha megsült a csirke, negyed órát hagyjuk hűlni, majd szedjük le róla a rásült sót és a bőrt. A bazsalikomos joghurttal fogyasszuk.
Megjegyzés:
Adagonként kb. 350 kalória
Elkészítési idő: 30 perc + a sütés 1,5 óra