Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• egy kisebb fej kelkáposzta
• (esetleg kevéske reszelt sajt, gomba)
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• só
• bors
• majoranna
• fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

Teflon serpenyőben kevéske olajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, beleteszem a csirkemájat, sózom, borsozom, fűszerezem. Fedő alatt kis lángon megsütöm (ha szükséges, pici víz mehet alá).
Ezalatt leveleire szedem a kelkáposztát, enyhén sós vízben puhára párolom (ha van otthon maradék leves, abban főzve még jobb).
Kiszedem és lecsöpögtetem a leveleket, ha túl nagyok, kettévágom. Egy-egy csirkemájat ráfektetek, és felcsavarom, mint a töltött káposztát.
Hőálló tálba teszem a serpenyőből a hagymás szaftot, ráfektetem a tekercseket (+meg lehet szórni sajttal), a maradék káposztaleveleket csíkokra vágva melléhalmozom, pici vizet öntök alá, és sütőben -lefedve – összerottyantom.
Egyszerűbb módon: Be lehet tenni a tekercseket a serpenyőbe is, és a hagymás szafttal kis lángon összeforralni.

Tippek:
A máj készülhet gombásan is.
A végén a szaftba egy-két evőkanál tejszínt is keverhetünk.
Kelkáposzta helyett édes-, sőt, savanyú káposztát is használhatunk.

Megjegyzés:

Salátával is kiváló, egyébként rizsköret dukál hozzá.

A receptet Veronika küldte. Köszönjük!