Hozzávalók:
4 vékony, sós palacsinta, 1 kávéskanál vaj, 4 szál petrezselyem
A töltelékhez
25 dkg gomba, 17,5 dkg bor nélküli, fott csirkehús, 2-2 evokanál vaj, liszt és száraz fehérbor, 2,5 dl csirkehúsleves (leveskockából), só
A szószhoz
2,5 dkg mandulaforgács, 2 evokanál vaj, 1 kávéskanál citromlé

Elkészítés:
A töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A húst ledaráljuk. A vajat lábasban megolvasztjuk, liszttel megszórjuk, és világosra pirítjuk. Apránként felöntjük a levessel, csomómentesre keverjük, és kislángon összeforraljuk. Beleöntjük a bort, hozzáadjuk a húst, a gombát, és sóval ízesítjük. Minden palacsintába 2 evokanál tölteléket teszünk, feltekerjük, és tuzálló tálra tesszük. Alufóliával lefedjük, és forró sütoben átsütjük. A szószhoz a mandulát a vajban aranyszínure pirítjuk, a citromlével meglocsoljuk, és a kész palacsinták tetejére szórjuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk.

A receptet beküldte: Rekus