Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7 tojásfehérje
• 21 dkg cukor
• 21 dkg apróra vágott (vagy darált) dió
• 3 evőkanál liszt
• A krémhez:
• 7 tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg kockákra tördelt étcsoki
• 25 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Beleforgatjuk a liszt és a dió keverékét. A masszát sütőpapírral bélelt, 30×35 cm-es tepsibe simítjuk, és alacsony hőfokon szárítva megsütjük. A tésztát rácsra borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt. Ha kihűlt, 3 db 10 cm széles lapra vágjuk.

A krémhez a tojássárgákat a cukorral gőz fölött habosra kavarjuk. Hozzáadjuk az étcsokit, a vaníliás cukrot, és továbbra is gőz fölött a krém besűrűsödéséig kavargatjuk. Ha kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük a margarint. Megtöltjük, és kívülről is ezzel a krémmel vonjuk be a tortát.

Megjegyzés:

Csokikrémes, pirult diós, illatos, roppanós… szóval isteni. Igazi ünnepi finomság.

A receptet Forint küldte. Köszönjük!