Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• Tészta

  20 dkg liszt
  1 csipet só
  4 dkg porcukor
  12,5 dkg Rama
  1 tojás
  2 ek főzőtejszín

• Krém

  20 dkg étcsoki
  3 tojás
  2 kk porcukor
  1 ek konyak
  2 dl tejszín

• A formához

  zsiradék, pl.: sütőmargarin

• A díszítéshez

  csokoládéforgács

• A tetejére

  porcukor

Elkészítés

A lisztet, sót, cukrot, Ramát, tojást, és a főzőtejszínt lágy tésztává dolgozzuk, majd lefedve kb 30 percig hűtőbe tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a csatos tortaformát Ramával kikenjük. A tésztát kerek lappá nyújtjuk és a forma aljára terítjük. 20-25 percig sütjük, a formában hagyjuk kihűlni. A krémhez a csokoládét forró vízfürdőn megolvasztjuk, a tojássárgát fehéredésig verjük és a cukrot hozzáadjuk. A megolvadt langyos csokit és a konyakot is belekeverjük, majd félrerakjuk. A tejszínt és a tojásfehérjét külön-külön habbá verjük. Először a tejszínt, majd a tojáshabot a csokimasszába forgatjuk, és a tortalapra simítjuk. 5-6 órára hűtőbe tesszük. Csokiforgáccsal díszítjük és porcukorral megszórva tálaljuk.