Hozzávalók:
2 tojás fehérje
1 csipet só
2 ek. tejszín
10 dkg tortabevonó

Elkészítés:
A tojásfehérjét a sóval 1/2 perc alatt habosra verjük. 1 ek. cukrot beleszórunk, majd kemény habbá verjük, és hidegre tesszük.
A tejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, és szintén hidegre tesszük.
A tortabevonót egy deszkára tesszük, és apróra vágjuk, hogy gyorsabban olvadjon.
A csokit vízfüdőben felolvasztjuk, majd a tálat hideg vízzel töltött edénybe állítjuk, és kissé lehűtjük.
A tojáshabot egy nagy tálban a tejszínhabbal óvatosan összekeverjük. A kihűtött tortabevonót rácsorgatjuk, és jól összekeverjük. Legalább 3 órára hűttőbe rakjuk.
Tálaláskor egy evőkanalat forró vízbe mártunk, és a habból forgató mozdulattal nagyobb darabokat szaggatunk. Adagonként 2 db-ot tálalunk, és csokireszelékkel, félbevágott eper szemekkel díszítjük.

Tanácsok:
Tipp: A fehér habhoz a torabevonó helyett fehér csokit veszünk, és 3 levél beáztatott zselatint is adunk hozzá, különben nem lesz kemény a hab.

Jó étvágyat!

A receptet beküldte: Csibe78