Hozzávalók:
- 16 szelethez:
- A tésztához:
- 4 tojás
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 12,5 dkg cukor
- 15 dkg darált mogyoró
- 10 dkg liszt
- 3 evőkanál kakaópor
- 2 teáskanál sütőpor
- vaj és zsemlemorzsa a formához
- A krémhez:
- 50 dkg ribizli
- 1 dl illatos likőr
- 3 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál porcukor+kevés a szóráshoz
Elkészítés:
Kivajazzuk, és zsemlemorzsával kiszórjuk a tortaformát. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk a csokoládét, a tojássárgákat és a mogyorót. A lisztet elkeverjük a kakaóval és a sütőporral, és a masszához adjuk. Végül a tojáshabot is beleforgatjuk. A formába simítjuk, és kb. 40 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A ribizlit megmossuk, a szemeket villával lehúzzuk a száráról. Lecsepegtetjük. A tortáról levágunk egy vékony kalapot, és szétmorzsoljuk. A tortát megcsepegtetjük a likőrrel, és rászórjuk a ribizli felét. A tejszínt a vaníliás cukorral és a porcukorral kemény habbá verjük, felét a tortára simítjuk, rászórjuk a maradék ribizlit, és rákenjük a maradék tejszínt. A torta tetejére szórjuk a morzsát, meghintjük porcukorral, és azonnal fogyasztjuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 325 kcal