Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- Tészta
8 dkg vaj vagy sütőmargarin
8 dkg porcukor
5 tojás
10 dkg kristálycukor
10 dkg liszt
késhegynyi sütőpor - Töltelék
25 dkg túró
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg reszelt étcsokoládé
1 narancs héja - Díszítés
reszelt csokoládé
Elkészítés
A tésztához a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral, tojássárgával kikeverem. A tojásfehérjét a kristálycukorral felverem, és az egészet összekeverem, majd a lisztet, sütőport is hozzáadom. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett őzgerincformába öntöm és megsütöm. A töltelékhez a túrót összetöröm, a vajjal vagy sütőmargarinnal kikevert cukrot hozzáadom és a vaníliás cukrot, reszelt csokit, reszelt narancshéját is belekeverem.
A kihűlt tésztát négyfelé vágom, megtöltöm, a tetejét is bekenem töltelékkel, majd csokireszelékkel díszítem.