Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 4 dkg élesztő
• 1 pohár tejföl
• 1 db tojás
• 2 kávéskanál só
• 1 db citrom
• 13 dkg sütőmargarin
• 20 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4,5-5 dl tej
• olvasztott sütőmargarin (kb. 5 dkg)
• kevés lekvár
• 6 teáskanál kakaópor

Elkészítés:

Egy tálba öntsük bele az 1 kg lisztet. Egyik szélébe készítsünk egy kis mélyedést, tegyük bele az élesztőt szétmorzsolva, szórjunk rá pici cukrot, öntsünk rá kb. 3 cl tejet és egy kis lisztet húzzunk rá. Amíg az élesztő kel, a tejfölbe tegyük bele a sót, a tojást és a citrom reszelt héját, és jól keverjük össze. A tej felébe tegyük bele a margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot, és tűzhelyen olvasszuk fel. A kakaóporhoz öntsünk pici tejet, és keverjük simára.

Ha megkelt az élesztő, öntsük a tál másik szélébe a tejfölös keveréket, és lassan kezdjük összedolgozni úgy, hogy közben a margarinos tejet is adagoljuk hozzá.

Ezután jól kidolgozzuk a tésztát és megfelezzük, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaós tejet, a másikat úgy hagyjuk. Ezután a tésztákat 3-3 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk. A kinyújtott sárga lapokat megkenjük az olvasztott margarinnal és a lekvárral, utána rátesszük a barna lapot. Feltekerjük, tojással megkenjük a tetejüket, és 1 órán át kelesztjük.

Hideg sütőbe tesszük, 180 fokon hagyjuk kb. 15 percig, aztán 150 fokon sütjük tovább kb. 35-40 percig.

Közvetlenül sütés után lekenhetjük cukros vízzel.

Megjegyzés:

Lehet, hogy elsőre bonyolultnak tűnik, de ha egyszer elkészíted, rájössz, hogy nem az.

A receptet Detti küldte. Köszönjük!