Hozzávalók:

• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 marék mazsola
• 1 marék aprított dió
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 dl étolaj
• 1 dl langyos víz
• vaj és liszt a kuglóf-forma kikenéséhez

Elkészítés:

A 4 tojás sárgáját a 25 dkg cukorral és az 1 csomag vaníliás cukorral jól elkeverjük, lassan folyatva hozzáadjuk az 1 dl étolajat és az 1 dl langyos vizet. A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük. Összekeverjük a két masszát, majd beleszitáljuk az 1 csomag sütőport, és a 25 dkg lisztet. Óvatosan összekeverjük, és ízesítjük mazsolával (de tehetünk bele bármilyen aszalt gyümölcsöt felaprítva, vagy reszelt citrom héját). Vajazott-lisztezett kuglófformába diót aprítunk, és erre öntjük rá a massza 2/3-ad részét. A maradékot a két evőkanál kakaóporral elkeverjük, és a sárga massza tetejére öntjük. 160 fokos sütőben 60 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk hűlni a formában, majd kiborítjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Szegira küldte. Köszönjük!