Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő: világos zsemleszínűre süssük
15 dkg olvasztott margarin
3 tojássárgája
17 dkg méz
1/2 citrom leve és reszelt héja
40 dkg tönkölybúza liszt
1/2 csomag sütőpor
15 dkg lekvár- Tetejére
3 tojásfehérje
15 dkg darált dió
10 dkg porcukor
Elkészítés
A margarint elkeverjük a tojássárgákkal, a mézzel, a citromhéjjal és levével, majd a sütőporral kevert, szitált liszttel jól kidolgozzuk. Puha tésztát gyúrunk belőle. Téglalapformára, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk lisztezett deszkán, majd kikent, kilisztezett tepsibe helyezve megkenjük lekvárral. A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadva a cukrot, kemény habot készítünk, és beledolgozzuk a diót. Rákenjük egyenletesen a lekvár tetejére. Előmelegített, forró sütőbe tesszük, de vegyük vissza hőt 160 °C-ra, és világos zsemleszínűre süssük ki.
Ha kihűlt, kockákra vágva kínáljuk.