Hozzávalók:

• kb. 12 szelethez:
• A tésztához:
• 2 dkg liszt
• 6 dkg darált dió
• 4 tojás
• 8 dkg cukor
• A krémhez:
• 20 dkg gesztenyemassza
• 1/2 dl rum
• 4 dkg cukor
• 2 dl tejszín

Elkészítés:

A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet összekeverjük a dióval.

A tojásokat habosra keverjük, beletesszük a cukrot, és vízfürdőre állítva addig keverjük, amíg a tojás kicsit langyos lesz. Kézi robotgéppel kemény habbá verjük. Óvatosan belekeverjük a diós lisztet, és a sütőlapra kenjük. A sütőben 15-20 percig sütjük. Amikor megsült a tészta, kivesszük. A papírral kihúzzuk az asztalra, 2-3 percet pihentetjük. Ekkor lisztezett deszkára fordítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és feltekerjük, félretesszük. A krémhez összedolgozzuk a gesztenyemasszát a rummal és a cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, a gesztenyéhez keverjük. Megkenjük vele a piskótát, és feltekerjük. Hagyhatunk kevés krémet, és akkor kívül is bevonjuk a süteményt. Díszítjük, felszeleteljük, és tálaljuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 75 perc múlva
Nehézségi fok: közepes
1 adag: 280 kcal

A recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.