Hozzávalók:
- 25 dkg darált dió
- 50 dkg porcukor
- 1 citrom
- 4 db tojás
Elkészítés:
A 4 tojás sárgáját a 25 dkg porcukorral kicsit összekeverjük, belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a 25 dkg diót, összegyúrjuk, majd egy kb. 35-40 cm hosszú hengert formázunk belőle. Nyújtófával meglapítjuk, és ujjnyi csíkokra vagdossuk. Ezeket a kis stanglikat enyhén zsírozott tepsibe rakjuk. 4 tojásfehérjét 1 citrom levével és 25 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük, majd nyomózsák segítségével mindegyik kis stanglira körkörös mozdulattal habot nyomunk. Sütőben a legkissebb fokozaton szárítjuk, vigyázzunk, hogy a hab fehér maradjon. Nagyon sokáig eláll.
Megjegyzés:
110 éves recept, nagymamámtól tanultam, pedig én is dédmama vagyok. Mindig húsvétra csinálta.
A receptet Gevi1931 küldte. Köszönjük!