Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• Piskótatekercshez

  3-4 evők. hideg víz
  1/2 tasak sütőpor
  8 evők. liszt
  8 evők. cukor
  8 tojás

• Diós töltelék

  1/2 kg dió
  3-4 evőkanál rétesliszt
  3 dl tej
  1 kocka Rama
  2 dl tejszínhab
  10 dkg cukor

Elkészítés

Elkészítjük a piskóta tekercset: a tojásfehérjét a vízzel és fele cukorral keményre felverjük. A tojássárgát a maradék cukorral kikeverjük fehéredésig. A tojáshabba óvatosan belekeverjük a tojássárgáját, majd a lisztet a sütőporral. Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, lisztezünk egy sütőtepsit, vékonyan belerakjuk a masszát, előmelegített sütőben sütjük, 180-200C-on. Ha megsült kivesszük és nedves konyharuhára teszük majd óvatosan feltekerjük mint egy tekercset. Elkészítjük a diós krémet: a Ramát összedolgozzuk a porcukorral, majd a tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk. Ha kihűlt összekeverem a Ramás porcukorral, majd belekeverem a diót és felvert tejszínt is. Kitekerem a piskótát, megtöltöm a diós krémmel, majd újra feltekerem. A piskótatekercset kivülről is beborítom a maradék krémmel. Darált dióval díszíthető. Jó étvágyat!

gyermekkel is készíthető