Hozzávalók

• elkészítés:80 – 100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-175 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• Tészta

  6 db tojás
  30 dkg porcukor
  6 evők. forró víz
  20 dkg liszt
  fél cs. sütőpor
  csipet só

• Krém

  2 cs. csokoládés pudingpor
  2 tábla jó minőségű csoki
  5 dl tej
  12 dkg porcukor
  25 dkg margarin
  2 cs. vaníliás cukor

• Díszítés

  pirított dió
  fél tábla tortabevonó
  2 evők. olaj
  egy cs. tejszín ízű habpor
  1,5 dl tej

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval, berakom a hűtőbe. A sárgákat a forró vízzel, és a porcukorral, legalább 5 percig, habosra keverem. A lisztbe keverem a sütőport, beleszitálom a sárgához, és jól összekeverem. Egy 26-cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelek, és a sütőt begyújtom 175 fokra.
A fehérjéket kemény habbá – szinte túróssá – keverem, és egy nagy lapát segítségével, óvatosan a lisztes masszámba forgatom, keverem. Beleöntöm a formába, elegyengetem, és berakom 10 percre sülni, ezután 160 fokra csökkentem a hőt, és 30 percig sütöm a tésztát. Közben a tejjel, a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a pudinggal kemény pudingot főzök. Gőz fölött megolvasztom a csokikat, és a még forró pudingba keverem. Kirakom a csokis pudingot hűlni. Megnézem 30 perc után a tésztát, hurkapálcával, és ha nem jó, akkor még visszateszem 10 percre. Ha a krém kihűlt, akkor belekeverem a margarint. Ha nagyon csomós, akkor én be szoktam vetni a botturmixot, mert azzal habos krémet kapok. Ha a torta is kihűlt, akkor keresztben 3 felé vágom, betöltöm a krémmel, és lehet is díszíteni. Nem előírás így díszíteni, de leírom, én hogyan csináltam.
A tetejére olvasztott tortabevonót raktam, és amikor megszilárdult, akkor a habporból vert habbal bekentem az oldalát. Pirított, durvára vágott dióval bevontam az oldalát, és a maradék tejszínhabbal díszítettem még. Jó étvágyat kívánok hozzá.

gyermekkel is készíthető