Hozzávalók:
- disznócomb
- leveszöldség
- só
- bors
- petrezselyem
- fokhagymapor
- zselatinpor
Elkészítés:
A szokásos módon húslevest főzök. 1,5-2 óra elteltével leveszem a tűzről. Annyi levet merek ki belőle egy másik edénybe, amennyi kocsonyát szeretnék. Miután langyosra hűlt, zselatint és fokhagymaport keverek hozzá (4 tányérhoz 4 púpos teáskanál zselatin kell), és folyamatos keverés mellett felforralom. Az így kapott kocsonyalevet tányérokba szedem, majd a húslevesből répát és malachúst is teszek bele. Hideg helyen hagyom megdermedni.
Megjegyzés:
Húslevest főztem, amikor megkívántam a kocsonyát, de nem volt kedvem külön foglalkozni vele. Ekkor jött ennek a receptnek az ötlete. :)
A receptet Christina83 küldte. Köszönjük!